我阿尔萨斯

，其实挺唯心的。一个人一个口味，咸了淡了，甜了辣了，酸了苦了，菜色轻了重了，等等很多方面都要顾及吃客的个人感受。你觉得很合口味的一道菜，换到另一个人嘴里品尝，没准就觉得差那么点感觉了。所以真正的厨师做菜，从来没有千篇一律的，都是结合吃客的口味来做。所以想要品尝真正的美食，就不要去太好的酒店。他们那地方，都是把菜肴给流水线化了，好食材是肯定的，但是菜的味道，根本配不上顶级大厨的手艺。他们讲究的不是菜