第126章 不懂烹饪陈子瑜

众人的期望有多高,失望就有多大。

这些菜品完全不值那么高昂的单价。

众人尝过一口后,就把快子放在了餐桌上,拙劣的口感让她们丧失了第二次品尝的动力。

刘明慧右手撑着腮帮说道:“老板,我觉得我们店里的菜价定低了,应该再翻一番才对。”

其他人点头附议。

陈香小馆推出的菜品不多,但是质量却都是杠杠的,随便拎出来一道,都是对这些菜的降维打击。

“景区的餐厅基本都是一锤子买卖,味道差一点也能够理解。”

陈子瑜心中也是有落差的,这些菜品没有一道达到他内心预期。

但是今天大伙是出来秋游的,不能因为一顿午饭闹得不开心,他便继续说道:“这家店主营是西餐,待会尝尝西餐,如果西餐味道还是不行,我们就出去先吃点小吃果腹,等到晚上我再给你们烤烧烤。”

陈子瑜烤的烧烤,味道一定不会差!

大伙脸上又露出了期待的神色。

餐桌不远处的一位服务员则皱起眉头,她将餐桌上的话尽收入耳,心里很不高兴。

枫叶餐厅可是骆驼山味道最好的一家餐厅,哪里有他们说的那么不堪?

服务员对自家餐厅是有归属感的,对陈子瑜一行人说的话越想越气,最终决定走向后厨。

枫叶餐厅后厨。tefu.org 柠檬小说网

“刘子扬!蘑孤汤你要烹饪半个小时?三十二号桌再催了!”

“六十二号桌的牛肉汤做好没有?马上就要到上菜点了,麻利点!”

一位穿着月白色厨师服,身材魁梧的中年壮汉,拿着一叠点菜单游走在后厨之中,时不时就吼上那么一两声。

他是枫叶餐厅后厨的厨师长,人送外号魔鬼筋肉人的唐洪波。

服务员踩着高跟鞋,快步追到唐洪波身侧,义愤填膺的说道:“厨师长!外面有一桌客人嫌我们店里的菜难吃!”

“嗯?!”

唐洪波止步,皱眉问道:“客人对哪一道菜不满意?”

服务员气愤道:“不是一道菜,对我们上的所有菜都不满意!”

唐洪波勃然大怒,甩手‘啪’的一下,将厚厚一叠点菜单扔在操作台上。

枫叶餐厅菜单里的菜,都是他亲自挑选上去的。

每道从后厨出去的菜,也是由他亲自把关,确保味道合格,才会让服务员把菜端出去。

有时候因为工作太忙,或许会疏忽一两道菜的把控,但是绝对不会出现一桌客人都觉得难吃的现象!

找茬!

绝对是来找茬的!

唐洪波双手叉腰,没好气的问道:“他们是那一桌的客人,点了什么菜?”

服务员如实道:“四十四桌的客人,点了手抓羊排、韭黄炒肉、凉拌苦瓜、多味鱼汤、鹅肝煎鲜贝和白葡萄酒焗蜗牛。”

唐洪波怒气更旺了,前面几道传统菜,都是他一手把关后才送出去的,绝对不会有问题!

他更加确定,四十四桌的客人就是来找麻烦的!

唐洪波气得直喘粗气,他迈步怒喝道:“庄大圣!多味鱼汤做好了没有?”

“做好了。”

一位厨师应声后,端着装有‘多味鱼汤’、‘土豆泥’、‘珐琅面包’的托盘跑了过来。

唐洪波取下小汤匙,挖出一小勺尝了味道,确定没问题后,转身对服务员说道:“你端菜跟我出去,我倒是要看看,谁敢找我唐洪波的麻烦!”

话罢。

唐洪波带着服务员,气冲冲的走出后厨,直奔四十四号餐桌而去。

“你们点的多味鱼汤。”

唐洪波走到四十四号餐桌,并未表现失态,将多味鱼汤的三个盘子摆上餐桌后,站着一旁说道:“请各位品尝。”

菜上了,但是众人却没有一个人动快。

得。

估计是听到我们刚才说的话了。

陈子瑜在后厨都快混成精了,一眼就看出了唐洪波的来意。

行吧。

好不容易来一次,勉强提点一下你这个后辈吧。

陈子瑜微不可查的摇了摇头,随即拎起餐盘上的汤匙,从多味鱼汤中盛出一小勺喂入口中,细细品味着。

鱼汤入口浓稠,味道浓郁,酸辣适中,缺了些多味鱼汤的鱼鲜味,不过总体来说,还是合格的。

唐洪波这才正色道:“我听服务员说,几位对刚才几道菜品的味道不满?”

众人没有应声,将眼光落在了陈子瑜身上。

陈子瑜不负众望,直奔主题说道:“是的,我通俗一点来说,如果把菜品定成一百分,那么这几道菜,在我这里只有三十分。”

三十分!

及格线都没到?!

这哪里是来找茬的!

这是侮辱!

唐洪波气得额头青筋涨起,强压着心头怒火质问道:“这些菜都是由我亲自把关的,味道应该没有你说的那么差吧?”

“不是差,是很差。”

陈子瑜侧过头,目光平静的看向处在暴怒边缘的唐洪波说道:“挨个说吧,手抓羊排的膻味没祛净,焯水时间太久导致肉质太老,炒制干辣椒时火候太大,导致辣椒发湖有些苦味,调味时味精放多了,回味偏甜。”

“韭黄炒肉在炒制过程中火候太大,肉和韭黄都老了。”

“凉拌苦瓜就更一言难尽了,你们采用低温熟成的办法将苦瓜制熟,想法不错,但是这样会导致苦瓜软烂、苦味加重,调味就更不用说了,我甚至怀疑你们白桉根本没有学过凉菜。”

绝对是同行!

普通食客绝对不会这样鸡蛋里挑骨头!

唐洪波心底怒火更加旺盛,皱眉问道:“你是那家餐厅的厨师?”

“一家传统菜馆的老板。”

陈子瑜解释道:“我并没有找麻烦的意思,我今天是来员工来秋游的,只是碰巧到枫叶餐厅就餐。”

懂了!

这家伙侮辱枫叶餐厅的菜,是为了在员工面前装逼!

唐洪波对自己经手的菜品有十足信心,冷哼道:“鸡蛋里挑骨头谁不会?再说了,你一个传统菜厨师,懂什么叫真正的烹饪吗?不懂就不要装懂!更不要误人子弟!”

此言一出。

餐桌上的众人面面相觑,眼中满是震撼!

居然有人吐槽陈子瑜不懂真正的烹饪?!

西式厨师面对传统菜厨师还真是迷之自信!

行!

那今天就让你看看,什么叫人外有人天外有天!

陈子瑜在唐洪波傲慢的注视下坐正身子,指向餐桌上的多味鱼汤说道:“你觉得我不懂烹饪?那我就跟你说道说道,这道多味鱼汤是珐琅菜,以鱼鲜、汤浓、酸辣口感而闻名。”

“而你们所烹饪的这道多味鱼汤,只是做到了口味浓郁,酸味盖过了辣味,并没有把多味鱼汤的鱼鲜和酸辣适中体现出来。”

唐洪波听到此处,抄在胸前的双手抓紧了双臂,眼中的傲慢褪去,震惊缓缓显露……

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