被踢出贝氏厨房的瞿龙悲愤地看着老板李叶洗菜,当他知道今晚的主菜是凉拌折耳根之后更加悲愤了。
这是故意不让人吃好了。
还好赵晓燕也不吃折耳根,炒了两个素菜,不然瞿龙真的要吃泡面了。
凉拌折耳根很方便,各人有各人喜好的口味与拌法。
带叶子的折耳根嫩叶泡水,洗掉泥土和节上的须须,捞出控水。
水干了撒盐腌制,可以去出涩味,不用很久折耳根嫩叶就会蔫儿了。
抓出来,倒掉盐水,放入蒜泥,洒一些辣椒粉,把烧热的食用油一浇,刺啦一下,香味就出来了。
再加入生抽、花椒油、醋、小葱沫,搅拌均匀,即可食用。
连叶子带茎放嘴里,越嚼越香。
“老板,香菜你吃吗?”吃饭时瞿龙问道。
“爱吃,白开水烫一下撒点盐都能吃。”李叶头也不抬地道。
“哦,那茼蒿你吃吗?”
“吃啊,清炒很好吃。”
“哦,那木耳菜……”
“你别问了,”李叶打断他道:“木耳菜、秋葵、苦瓜、茴香、洋葱、大葱小葱生姜大蒜我都吃。”
“生姜你怎么吃啊?不是佐料么?”贝衣露瞪大眼睛。
“红烧菜里的生姜很香的好吧,还脆。我做了一大罐辣酱,里面泡了许多生姜,你要不要尝尝?”李叶笑道。
“还是算了吧。”
“还有一罐醋姜,有没有兴趣?”李叶笑道。
“再见老板。”贝衣露退缩了。
“那韭菜胡萝卜芹菜呢?”瞿龙弱弱地问。
“你在说什么?这些不都是很常见的蔬菜吗,还有人不吃?”李叶惊讶道。
“那油菜……”贝衣露又问。
“别问了,老板可是站在食物链顶端的男人,啥都能吃!”瞿龙敬仰道。
“果然重口味!佩服!”贝衣露抱拳,虽然她吃折耳根,还是有几种蔬菜是她也不能接受的,比如香菜、姜蒜。
“哼!难道我生吃蒜头大葱卷饼也要告诉你们吗?”李叶夹起一筷子凉拌折耳根,咯吱咯吱嚼得很爽。
第二天上午,周若颖跑过来,要李叶带她去挖野菜。
“我们昨天去过了啊。”李叶无奈道。
“不行,我都没去成。”周若颖不满道。
“行行行,我们去捋槐花怎么样?中午吃槐花饼。”李叶眼睛一转。
“好啊好啊,槐花炒蛋我也爱吃。”周若颖立即笑了。
“等会,我先把折耳根种起来。”李叶回院子拿了一大把折耳根的根。
“昨天看到你拍的凉拌折耳根,当时口水就流下来了。”周若颖拿来一根闻着。
“哈哈,中午你就能吃到了。”李叶很高兴,女朋友和自己口味相似,吃的方面就多了许多乐趣。
“霍州很少有长折耳根的地方,没想到你家这里就有。”
“是啊,我也没想到,昨天多扯了一些根就打算种农场里,以后吃就不用进山了,出门就能挖到。”
李叶带着周若颖来到小湖西北,大北山脚下,这一块地方没什么树,自然生长着一些灌木。
由于靠近水渠,土壤湿度也够。
地上挖一些浅坑,把比较老的折耳根扯成一段段的,随意扔在坑里,盖上土,就结束了。
折耳根生命力顽强,土壤和水分条件适合就能长,不需要特意照看。
种下一大片,很快就能发芽,只不过嫩叶长出的时候就是夏天了,夏天的叶子不好吃了。
“我都没怎么注意,马上要夏天了。”李叶擦擦额头上的汗道。
“还早,热起来还有一个多月呢。”周若颖摘了许多小野花,在手里集成一束。
“马上五一放假你有没有什么计划?”李叶问道。
“先睡两天再说。”
“这么缺觉啊?”
“你有什么计划?要不我们找个地方自驾玩玩?”周若颖笑问。
“倒是可以,前提是能找到个人少的地方。”李叶无奈道。
“额……要求不要那么高嘛。”
“这个山那个谷这个湖那个沟,满坑满谷都是人。”李叶回想起前几次小长假出去旅游的恐怖经历摇头道。
“我回头查查看哪里人少,我也不喜欢人多,安静一点最好。”周若颖道。
“对!”
来到杂树林,一只小锦鸡正站在石头上四处张望,刚出现彩色的羽毛显示了它的与众不同。
“锦鸡怎么长这么慢,我想看它们一米长的彩色尾巴,真漂亮。”周若颖期盼地看着锦鸡道。
“给它点时间,不用很久的,着急你可以先看野鸡,野鸡也很漂亮。”李叶指了指小北山,许多野鸡在树林间觅食。
“嗯,野鸡也好看,也好吃。”周若颖笑道。
杂树林里有两棵洋槐树,一棵高一棵矮,在靠近乱石地那边,刚走近,就闻到一股清新的香气。
“好香啊。”
地上有不少白色的槐花掉落,李叶展开一张大塑料布铺在高的那棵树下,拿根竹竿,在上面绑上镰刀,开始割。
矮一点的树有些枝条垂下来,伸手就能够到。
“这棵矮树我都能够到!”周若颖跳起来抓住一串花一把捋下来一大把。
“别这样!”李叶赶紧制止。
“为什么?”
“你这样捋下来的里面有叶子有树皮有脏东西,最好是整串割下来,干干净净的,回去也好清洗。”
“而且槐树有刺你不知道吗?要是你一下蹦太高抓住的是树枝,那乐子就大了。”李叶
“我知道啊,刺槐嘛!不过我很小心的。”周若颖笑道。
“那也不行。我来给你拽下来一根。”李叶用镰刀勾住一根树枝往下拽,注意着不把树枝割断。
然后小心地抓住树枝往下拽,一大棵树枝摆在了周若颖的面前。
“哈哈,这样带劲!”周若颖拿过剪刀咔嚓咔嚓地剪下几大串。
还剩一些小花串就没要了,手一松,树枝便弹了回去。
李叶用拽了一根给她慢慢剪,自己拿着竹竿开始割高树上的槐花。qqxδnew
瞅准一串槐花的茎,镰刀精准地伸过去轻轻一拖,一串槐花便掉落下来。
不一会儿,塑料布上便落满了白色的花串儿。
“哎呀!”正准备收工的李叶忽然听见周若颖惊叫。
“怎么了!”李叶一边问一边赶紧跑了过去。
“蜂子!蜂子追我!”周若颖挥舞着双手从树下跑来,后面一只蜜蜂嗡嗡嗡地追着她。