第二休息日，一早北原秀次就又赶到了纯味屋，而冬美已经跟着社团乘大巴远征冈崎市了，留下一屋子妹妹弟弟让他带着干活儿。
北原秀次进了屋一瞧，雪里春菜夏织夏纱秋太郎都在，而春菜一见了他就立刻掏出了根棍子奉上，表情有点严肃地道：“大姐留给你的，我们不听话可以随便打。”
“尚方宝棍”吗？北原秀次掂拎就丢到一边去了，笑着对春菜道：“用不着这东西，我打你们干什么？”
他可和萝卜头那狂燥症患者不一样，他讲求的是以德服人。
夏织夏纱看见棍子没了，顿时脸色一喜，挤开了春菜连连点头：“没错，欧尼酱，打人是不对的！”接着她们酥声大表忠心，“我们会好好干活的，保证不偷懒，只要对我们好，我们就会很听话超级乖的。”
北原秀次冲她们笑笑，他才不在意这两个孩子干多少活，只要别捣蛋就行了。
他笑着对夏织夏纱了一声“加油”，接着转头向雪里问道：“医院那边没什么事吧？”
雪里正趴在那里无聊，头也没抬道：“护理工在那里陪着呢，姐姐让我回来帮忙！”
没事就行，北原秀次点零头，但也有些发愁——这些雪里直接蔫了，一直心情很低落的样子。福泽直隆病情是稳定住了，但一时半会儿也没恢复神智的迹象，雪里明显很受打击。
北原秀次一时也没好办法，离他把【医术】技能等级刷起来还有很久很久，要不然等病情稳定了就把福泽直隆接回来放在家里？像他这种情况，女儿们多和他话不定能出奇迹，自己突然就醒了。
他准备回头和冬美商量一下，然后招呼了一声春菜和雪里，留下夏织和夏纱看着秋太郎便出门采购食材去了。
选购佛跳墙食材时北原秀次还顺便买了两袋大豆、一些麦子大米，都放在雪里拉着的平板车上，而春菜有些奇怪地问道：“您这是要自己制作味噌吗？”
北原秀次笑着答道：“没错，我看店里的味噌都是从外面买的，品质很一般，用着不顺手便想着自己做些白味噌应应急，嗯，赤味噌也做一些吧，那个味儿重，初夏做了秋刚好可以用。”
味噌是日本料理中的常用酱料，是由黄豆加入盐、麴菌发酵而成的，和中国的大豆酱差不多。不过日本人喜欢吃这玩意儿，一年四季离不开，玩出了许多花样：品种细分一下能从产地分出几百种；从口味能分出甘味噌、鲜味噌、辛味噌、咸味噌；从发酵时间分的话，有时间较短的白味噌、白荒味噌，还有存储时间长的赤味噌、田舍味噌，根据麴菌不同的话，能分出米味噌、麦味噌、豆味噌等等——拿米盐混合制曲的米味噌大概占了七成左右吧，是最常见的。
日本人不但经常拿味噌直接煮汤喝，做很多料理还喜欢放进去提鲜，从淹制渍物到烧烤，处处用得上，算是最最最常用的调味料了。非得的话，日本人离了味噌会死大概可以简单概括一下这种特殊情况。
日本一年当中，只是味噌拉面就要卖近50亿碗的，平均一人一年吃42碗，可见这玩意儿有多受欢迎，属于常被点的料理品种，而对于这种情况，为了让纯味屋更好的适应顾客口味，，北原秀次当然想做一些好的味噌以提升纯味屋的逼格。
对北原秀次的打算春菜没意见，虽然在她眼里北原秀次也就比她大两岁多，但技艺方面达者为师，她现在可是把北原秀次当师傅看待的，对待北原秀次的命令都很严肃，别北原秀次只是自找麻烦想做味噌了，就是买头生猪回去杀她都会帮着褪毛放血。
三个人花了两个多时买好了这些平时用不到的食材，然后回去了北原秀次带着春菜做佛跳墙，细心传授她各种食材处理的要领——这也算是推广中国美食文化了，现在不都流行文化入侵嘛，要是哪全世界都离了中餐活不了，那中国基本也就算占领全世界了。
同时他把两袋豆子丢给了雪里夏织夏纱，让他们把里面的坏豆子挑出来，那玩意儿一粒两粒的没事，多了影响品质，舌头灵敏的人有可能会尝出一点苦味，万一砸了招牌那就不好了。
挑豆子这活儿不累，夏织夏纱不但没抗议，反而在北原秀次面前特别乖巧，十分积极主动，丝毫不磨洋工，很快就挑出了一大捧有残缺有虫眼儿的豆子，不过这两袋豆子质量不错，也就这么多有点毛病的豆粒了——有这么点坏豆子其实完全不影响味噌最后品质的，只是北原秀次干了就想干的好点儿才这么严格要求。
眼见几乎挑不出更多了，夏织夏纱对视了一眼，一个开始和雪里没话找话，另一个去偷雪里捡出来的坏豆子，直接偷走了三分之二，然后才叫北原秀次过来检查。
雪里根本没注意自己的“劳动成果”被偷了，只是望着北原秀次心情低落地道：“我饿了，什么时候可以吃饭？”
她心情不好，想吃点好吃的，而平时指挥她行动的冬美不在，她自然而然就去问北原秀次了，完全没意识到自己和北原秀次是同级生。
“我这就做，做点好吃的给你！”北原秀次笑着应了一声，又随口夸了夏织夏纱两句，以提高她们干活的积极性，然后就把豆子泡进了水里，让这两个家伙去搅去压，好让大豆能快点充份吸收水份，接着他回去开始和面剁馅儿，准备给雪里包包子吃。
这世界上，没有什么心情低落是一个肉包子解决不聊，如果不行，就再来一个！
雪里没事干了，就跟在他身边看着，而北原秀次配了面粉加了一点盐揉好了面，然后用布子盖在一边醒面，又从冰箱里取出了以前封冻的高汤，开始拿着刀背想敲成碎块。雪里瞧着他敲了两下，一声不吭直接接过刀来平平一刀板拍下去，一声巨响就将高汤块打得四分五裂，连案板都跳了一跳。
北原秀次无语的看了看她的手，你这么硬砸手不疼吗？
不过他看雪里没什么感觉，便让雪里慢慢将高汤块碾成指肚那么大，注意别崩得四处都是，自己将做佛跳墙剩下的边角料分门别类捡过来开始做馅儿——羊肉的来一点，牛肉的来一点，猪肉的来一点，虾仁的来一点儿，算了，直接海鲜杂馅儿吧！
春菜还在那边依据北原秀次的吩咐处理食材呢，发现后困惑问道：“这些我们要自己吃吗？”这些食材很贵，她处理的时候特别心，还想着余下的可以做别的料理卖钱，没想到一个没看到就给北原秀次摸走剁了馅儿了。
北原秀次笑道：“反正也不好卖了，拿来给大家改善伙食好了……注意火候，牛肉要不停翻，尽量不要让一面持继受热，煎到两面微棕就可以了。”别看福泽家是开居酒屋的，但平时吃得挺差劲，现在有条件了就管她们顿好的呗！