交易会的第二天，御州城里的大户坐不住了，尤其是听说城门还没开的时候就有很多外邦人在城门口等着进城。
云家掌柜云福海不等其他大户反应，直接亲自带着妻小去感受了一下现场的氛围。小儿子买了最爱吃的糖葫芦，大儿子买了折扇，云大夫人则在一个菜摊前花费了最多的银两。
「夫人，买这么多，吃的了吗？」云掌柜皱着眉。
「当然吃的了！老爷不采买不知道，这些菜的价钱，可比咱们自己买的便宜多了！今天中午敞开了吃菜！」
云掌柜摇了摇头，耐心地等夫人挑选、付钱。
「这是奖券，贵客请收好！」摊主收完钱，照例殷勤的递上盖有官印的奖券，同时从怀里摸出一张有苏碧染私印的邀请信。
「这是什么？」云夫人不认识字，疑惑的问。
「这是御州酒楼的奖券，今天到御州酒楼用午饭，凭此奖券可以抽奖。最少的奖品都是酒水分文不取！」
云掌柜一听这话来了兴致，询问道：「最少？那最多呢？」
「全部免单！就是午饭分文不取！」摊主满脸堆笑，双手奉上邀请信，「只不过还要有这封邀请信和奖券一起使用，如若不然，最多就是送道新菜。」
云掌柜接过信，打开一看，发现了一个熟悉的图案。
「这个印章……」云掌柜环顾四周，「我看见好些人拿的纸上也盖的是这方印，可有不同？」
「自然是不同的。」摊主弯腰够出一个匣子，打开拿出两张纸，耐心的给云掌柜解释。
「凡是来交易会的人，基本都拿着这张纸来的。」摊主把盖着私印的纸往前送了送，待云掌柜看清楚之后，又把另一张往前一送，「在这交易会上买过东西的人，则会得到一张盖着官印的纸。拿着这两张纸，在御州酒楼吃饭，就能白得一道招牌菜。」
摊主展示完便将两张纸收了，嘴上的话没停。
「像二位这样买的多的，给您的是奖券和邀请信，这样到酒楼去，得的实惠就更多了。」
「老爷！我们去尝尝吧，正好我饿了！」云夫人一听有便宜占，自然而然的想去体验一下。
「去什么去，花了这么多银子买这些菜，还不赶紧回去吃了！」
「贵客放心，这菜新鲜的很，晚膳用也来得及。」
「就是就是，我就想去尝尝那家的菜！」云夫人素来好吃好喝惯了，也有些吃腻了府里的厨子做的饭了，想试试新鲜的。
云掌柜拗不过，便让下人先把东西送回去，自己领着夫人和两个孩子去御州酒楼了。
二人刚走远，摊主便从拉菜的车下掏出一个鸽子笼，写了小纸条塞进鸽子脚上的信筒，放飞了鸽子。
做完这些，摊主又投入到忙碌的工作中去了。
苏碧染正在后厨帮忙扒西红柿的皮，手里来回倒腾着刚被开水洗礼过的一个西红柿，就听人喊「鸽子来了！」
周冲到窗边拿到鸽子身上的信，快步走到苏碧染跟前。苏碧染只瞟了一眼，便让周冲把纸条扔进了灶坑里。
小纸条上只有一个字：「云」，是苏碧染和摊主约定好的暗号。
「云家的人来吃饭了，吩咐跑堂给他们力荐炒鸡蛋，最后抽奖给他们出个全免，让今天的局热闹起来。」苏碧染将扒完的西红柿递给厨子，然后对周冲点了点头，周冲就转身出去了。
苏碧染想到城里的大户回来，没想到第一个来的就是最牛的那家。也不知道是不是那帮山匪跟云福海说了什么，还是他真的有点商业头脑，所以才去交易会一探究竟。
收到前面传来云掌柜已经到位的信号，苏碧染在围裙上擦了
擦手，从厨子手里拿过锅铲，准备亲自给云福海炒这个招牌菜。
「看好了，我就当再演示一遍。」苏碧染按照现代的手法，炒了一盘西红柿炒鸡蛋。自己拿筷子尝了尝，又让厨师也尝了尝，然后就把盘子递给了跑堂。「给云掌柜上菜！」
厨子感叹完自己怎么都做不出苏碧染的味道，又投入到下一个菜的准备工作中了。
后面的事情和苏碧染预料的一样，御州酒楼因为云掌柜抽中了「分文不取」短时间内名声大燥。巧的是，当年消费达标，带着邀请信来的不止一位，这些人也抽中了「酒水分文不取」。
苏碧染是想靠着这一顿饭，让第二天来买东西的有钱人更多，这样才能赚更多的钱。
「夫人这招，是请君入瓮吧？」苏碧染累瘫，回官邸直接倒在了床榻上，杜弘仁贴心的递上一碗温水。
苏碧染在春桃的搀扶下挣扎起身，喝了一口水，缓缓的说道：「算是吧。我投了半副身家下去，总得听见点儿响吧？再说那云老头，我可是让周冲去收了他的山匪盟友的。不能让他先反过味来，得先让他尝点甜头。还得让他觉得御州酒楼不挣钱，是赔钱赚吆喝。」
「夫人这翁挺大，其他几位也是要收的吧？」
「那是必然，这御州不比洛城，本就不大，得跟他们联合起来，才能长久的平衡的发展下去。」
苏碧染要让这些富户看到交易会的商机，让他们清楚自己是有利可图的，这样他们会自动站到苏碧染同盟的位置，共奔富裕路。
交易会进行了两天半就停了，因为第三天来了几个有钱人，大手一挥，不一会儿就没什么东西可卖的了。苏碧染心里乐开了花，还是淡定的告诉周冲让大家盘账，吃过午饭之后到御州酒楼汇报。
待食客散场，苏碧染正坐在御州酒楼的雅间等着各位摊主凯旋，周冲就送来消息，城里那几家有钱人，在打听这场交易会幕后的主事人是谁。
这样的好事，苏碧染自然把所有功劳都安在杜弘仁头上的，这样即便调任，也能往更好的地方走，能往更高的位置爬。没错，苏碧染的翁里，始终有一个位置，是留给不愿意好好当官的杜弘仁的。
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