本以为徐铭只是玩玩罢了,用炊具酿酒在他看来无异于无米之炊,根本不可能会成功,可是现在仅仅是蒸笼中传出的酒香便已经超越了大唐各家名酒。
虽然未曾尝到酒水成品,可单凭这酒香就已经远胜他们吴家全部酒水,就算是他们吴家世代酿酒,酿酒技术不断改进,酿酒经验积累了数百年,但是成品的香味,与眼前徐铭蒸笼里传来的扑鼻清香味,差了不是一星半点。
至少他们吴家的酒,乃至整个大唐的酒,暂时都没有这种醉人心脾的气味,这酒香仿佛直接透过鼻子,直达心底,让人精神上便出现了微醺之感。
酒还未入口,香便令人醉!
吴岳林猜想就算是御酒,恐怕都达不到这种效果,他虽然未曾喝过御酒,可是却清楚制作流程,大致与吴家没有区别,因此酿制出来的成品,应该也与吴家相差不大,比之徐铭这蒸笼里的差远了。
吴枫此刻自然也是闻到了这股香味,他手里拿着麻袋,身体直挺挺地站在原地,双目死死盯着徐铭面前的蒸笼,脸上神情充满了不敢相信。
他的确不敢相信!要知道纵然是他,酿酒想要出酒香,也要等到两天后,并且香味远没有徐铭蒸笼里这般夸张,徐铭蒸笼里的酒香可以传遍小半个酿酒间,而他的只能在酿酒池上方传三寸。
可徐铭的酒香,仅仅是将酒曲倒上去的刹那便散发而出,并且还是传遍了小半个酿酒间!
而且,他的酒香夹杂着一股淡淡的霉腐之味,虽然很淡,可也是真真切切的存在。
然而,徐铭的酒香却夹杂着一股隐隐幽幽的糯米香味,虽然不明显,但同样是实实在在的存在。
不管是酒香出现时间,还是酒香的醇厚程度上,徐铭都已经远远超过了他,二者孰强孰弱,似乎已经一目了然。
但是他很快便从酒香带给他的惊骇中回过神来,摇了摇头,抬起手揉了揉太阳穴:“又不是已经出结果了,现在徐铭只不过是折腾出酒香而已,成品还未制成,酒水比的永远是口感,不仅仅是酒香,所以我还有机会!”
说完此话,他的神情重新恢复正常,眼神也变得平和了几分,他依旧认为徐铭根本不懂酿酒法,至于这酒香,不过是瞎猫碰到死耗子,胡乱搞出来的罢了!
一个人的固有认知,往往会局限一个人的想法,此刻的吴枫便是如此!
他对徐铭的固有认知便是其过去的名声,以及做过的纨绔之事,和一些城内传闻,在他看来徐铭乃是一事无成,文武不就之人,这种人是不会懂酿酒的。
因此,他便觉得徐铭弄出来的酒香只是巧合,根本不是其经验所致,也不是其实力所为,不足为惧!
而且他坚信他的实力远在徐铭之上,毕竟他从小学习酿酒,自觉如今已深得此道精髓,徐铭不过是个门外汉而已,最后酿出的酒水质量,肯定也是他更胜徐铭一筹。
所以他很快便恢复了状态,重新开始忙碌起手中酿酒的工序,意识中自动隔绝了徐铭蒸笼里传来的酒香。
反观徐铭,此刻正拿着勺子在糯米中捣鼓着,每一次翻动糯米都会传来一阵酒香,全场只有他知道众人闻到的酒香是怎么回事。
这酒香其实并非是糯米发酵而成,而是酒曲的香味,酒曲本就有着浓烈的酒味,而且极易蒸发,当徐铭将其倒入刚熟透的糯米后,酒曲瞬间便蒸发了部分,夹杂在升腾的蒸汽中,传遍了小半个酿酒间。
而糯米酒想要真正传出酒香,至少徐铭在四十到六十度的空间内,通过酒曲发酵一个晚上,才会有浓烈的酒香。
但是徐铭并没有去解释什么,因为众人越是误会,就越是会觉得他的酿酒方法越是厉害,这对徐铭的计划来说是百利而无一害的。
“敢问徐小友,你这酒水是否很快便可以酿好了?”
吴岳林朝着徐铭拱了拱手,语气亲和地询问道。
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在他看来徐铭蒸笼中的原材料都已经发出如此浓烈的酒香了,距离成品应该也不会远了,毕竟这发出酒香的速度快到让人难以置信,想来酿造出成品的速度也应该不会慢。
他在闻到酒香后,心头已经迫不及待的想要尝尝成品,因此才会主动询问徐铭是否很快就能将酒水酿造出来。
徐铭闻言,直接抽出腰间的文人扇,同样语气亲近地回答道:“虽然酒香是出来了,可是这只是原材料香味罢了,距离成品还差的远,现在连水都没有加,想要见到成品酒水,至少也要等三天!”
“三天?!”
吴岳林脸上露出惊讶之色望着徐铭道,因为其所言的时间,与他想的时间相差太多了,他本以为其多只花一天就能酿出成品,可是其竟然说要三天。
三天时间与传统酿酒方法的成品时间差不多,他脸上露出思虑之色,抬手摸着胡子,犹豫了片刻,随后点了点头道:“就这样吧,三天,正好三天后吴枫的酒也能酿成,到时候再一起品品看,你们之间究竟孰强孰弱,这三天你就在我吴家小住吧,这样也方便你继续之后的酿酒流程!”
吴家众人闻言,脸上也露出了几分诧异,他们诧异于家主竟然主动邀请徐铭住在吴家,要知道不久前徐铭还嚣张到不可一世,大有一副完全不将吴家之人放在眼底的样子。
但是众人诧异归诧异,此刻却没有人再出声讽刺,或者反驳了。
因为他们都不敢小觑于徐铭,徐铭刚才的酒香味着实震惊了在场的全部人,这酒香也从侧面证明了其的确有资格向他们叫板,至场中一众吴家之人没有一个,有自信说自己能够在酒香上超越徐铭,所以此刻在场之人都保持缄默。
“姐夫,你这酿酒水平未免也太过骇人了,酒曲入蒸笼便能发出如此醇香,真是闻所未闻,见所未见!”
刘安此刻才回过神来,他望着徐铭的脸,脸上满是不可思议,语气中骇然万分地说道。
“这不算什么,只不过是第一步罢了,最重要的还是后续的酿酒程序,若是出了半点差错,那么这次酿酒便会彻底功亏于溃!”
徐铭转头凝视着刘安回答道。
众人闻言脸上表情顿时多了几分不自然,在他们看来能搞出如此酒香已经是极为不得了的事了,徐铭竟然觉得不算什么,这未免也太过令人难以接受了些!